トマトの専門家【とまと家】とは？

とまと家とは？

「とまと家」と書いて、「とまとか」と読みます（「とまとや」ではないです。笑）。

トマトは優れた栄養素を含み、わたしたちの健康維持に重要な機能性をもっており、グルタミン酸などのうま味成分、酸味、甘みによる、美味しい野菜の価値など、食べるものとしては非常に重要です。

そのために、トマトと聞くと、野菜としてのトマトをイメージする事が多いと思いますが、食べるものとして以外にも、魅力はさまざまあります。

真っ赤な果実のもつインパクトや、ぷりぷり果実のかわいらしさによるマスコット的な魅力。 部位によってことなる葉の緑色のグラデーション、花の黄色と完熟果実の赤色が生み出す美しい株全体のトマトカラー。 潅水や肥料などの管理をした後の、生育反応の良さ、早さ（他の野菜と比べて群を抜く）があっての栽培の楽しさと、葉と果実の生育のバランスをとりながら、高品質な果実収穫を目指す奥深さ、など。

まだまだ、新規性の高いこの肩書き。

決まった定義、何が正解で、どれが間違いという事がありません。この先新しいトマトの魅力を創り、紹介し、社会にとって価値のある活動をできるように、新しい道を切り開いていければと思います。

この活動を通し、トマトに興味を持つ人が増える事を祈っております。

説明：とまと家　中島